Krab

Productomschrijving Krab

Voornamelijk geoogst uit de Noordzee en Nederlandse kustwateren zoals de Oosterschelde en de Waddenzee is de eetbare bruine krab (Cancer pagurus) een toonbeeld van regionaal duurzame visserij. Deze krabben worden gevangen met selectieve methoden zoals aasfuiken of korven, waardoor de dieren onbeschadigd blijven en van de hoogste kwaliteit zijn.

Een premium product laat zich herkennen aan een hoog gewicht in verhouding tot de grootte en een schone, intacte schaal, wat aangeeft dat de krab is geoogst wanneer het vlees de schaal volledig vult. Het smaakprofiel is rijk en uitgesproken marien, met een hoge voedingswaarde door de concentratie van gezonde vetten en omega-3-vetzuren.

Leveranciers website
Milieu- & biodiversiteitsimpact De leverancier committeert zich aan verantwoorde productie, ondersteund door diverse certificeringen die zowel wilde populaties als gekweekte omgevingen beschermen. Naleving van MSC- en ASC-standaarden waarborgt duurzame vangst- en kweekniveaus en minimale impact op mariene ecosystemen. Aanvullende certificeringen zoals BAP en NFI bevestigen verantwoorde verwerkings- en productiemethoden.
Dierenwelzijn Dierenwelzijn wordt geborgd via de geldende certificeringsnormen. BAP-certificering omvat uitgebreide eisen voor gezondheid en welzijn van aquatische dieren, waaronder vangstmethoden en humane verwerking.
Sociale impact De verwerking vindt plaats onder optimale arbeidsomstandigheden. Certificeringen zoals GlobalG.A.P. en de sociale componenten van ASC en BAP vereisen naleving van strenge normen voor arbeidsomstandigheden, gezondheid, veiligheid en opleiding van medewerkers.
Certificeringen IFS Broker: Waarborgt voedselveiligheid en kwaliteitsmanagementsystemen voor brokers en handelsagenten.
Aquaculture Stewardship Council (ASC)
Marine Stewardship Council (MSC)
Best Aquaculture Practices (BAP)
National Fisheries Institute (NFI-certificeringen)
Samenvatting waarom gekozen We kiezen voor deze krab vanwege de volledige traceerbaarheid en meervoudige certificering. Dit product combineert minimale milieubelasting met maximale zekerheid op het gebied van ethiek, voedselveiligheid en kwaliteit.
Blockchain Productinformatie over blockchain