| Milieu- & biodiversiteitsimpact |
De Kruidenaer richt zich op het verlagen van de ecologische voetafdruk en werkt met geavanceerde teelttechnieken.
Hydroponics (teelt op water): deze methode draagt sterk bij aan duurzaamheid door meer dan 75% water te besparen.
Daarnaast is minder substraat nodig en worden minder meststoffen gebruikt.
CO2 voetafdruk: er wordt continu gestuurd op het verlagen van de gemiddelde CO2 footprint per kilogram geoogst product, ook terwijl de productie groeit.
Certificeringen: de teelt is gecertificeerd volgens ‘On the way to PlanetProof’, met focus op duurzame teelt, bodembeheer en energie- en watergebruik.
Technologie en innovatie: moderne robots worden ingezet om onkruid te bestrijden, waardoor chemische interventies op het land verder verminderen. |
| Dierenwelzijn |
Als teler van kruiden en bladgroenten is de aandacht voor dierenwelzijn onderdeel van het bredere milieubeleid.
Bescherming van het ecosysteem: door PlanetProof en robotisch wieden wordt het gebruik van pesticiden en andere chemische middelen geminimaliseerd. Dat beschermt insecten, vogels en andere soorten die leven op en rond de teeltpercelen.
Focus op de omgeving: de inzet op CO2 reductie en waterbesparing (75% via teelt op water) laat zien dat de gezondheid van de natuurlijke omgeving centraal staat, wat indirect ook het welzijn van lokale fauna ondersteunt. |
| Sociale impact |
Familiebedrijf: de onderneming heeft een sterke familiestructuur waarin eigenaren en hun zoons actief betrokken zijn. Er wordt gewerkt aan een cultuur waarin medewerkers kunnen groeien.
Welzijn van medewerkers: via het Agrarisch Keurmerk Flexwonen (AKF) is geborgd dat de tijdelijke huisvesting voor seizoensarbeiders aan de kwaliteitseisen voldoet. |
| Certificeringen |
Food Safety (GFSI Recognized), FSSC 22000 (Food Safety System Certification), Agricultural Practices: GLOBALG.A.P., Retailer/Sustainability Add-on |
| Samenvatting waarom gekozen |
We kiezen voor De Kruidenaer als vaste kruidenpartner omdat zij specialisme combineren met constante versheid, smaak en jaarronde leverbetrouwbaarheid. Voor onze keuken begint kwaliteit bij de bron, en hun inzet om de volledige keten te beheersen, van teelt tot verpakking, past bij die standaard.
Hun innovatieve teelt op water, met name voor kruiden met hoog volume zoals basilicum, levert een product dat consistent uitblinkt in smaak, kleur en bladstructuur. Tegelijk draagt deze aanpak bij aan onze duurzaamheidsdoelen door de forse waterbesparing.
Tot slot geeft hun focus op voedselveiligheid, onderbouwd met FSSC 22000, ons het vertrouwen dat elke tak koriander, basilicum of munt veilig, vers en van hoge kwaliteit is. Zij zijn voor ons niet alleen leverancier, maar een verlengstuk van onze culinaire ambities. |
| Blockchain |
Productinformatie over blockchain |
