Melk

Productomschrijving Melk

Deze melk is afkomstig van koeien die gedurende hun volledige lactatie voornamelijk gras en ruwvoer eten, vers, gedroogd of geconserveerd. Een hoog percentage van de droge-stofopname (vaak 60,90% of meer) komt uit weidegras, hooi of kuil. Daarnaast hebben de koeien minimaal 120 dagen per jaar toegang tot de wei, afhankelijk van weersomstandigheden.

De melk bevat iets hogere gehaltes antioxidanten en vetoplosbare vitaminen zoals A, D en E in vergelijking met melk van graangevoerde koeien. De room heeft vaak een meer uitgesproken gele kleur door het bètacaroteen in vers gras. De smaak is rijker en seizoensgebonden, met pieken in het voorjaar en de zomer.

Leveranciers website

Milieu- & biodiversiteitsimpact	Deze melk overstijgt de gangbare biologische eisen. Sinds 2017 voldoet zij aan strikte criteria voor bescherming van weidevogels, opgesteld door Vogelbescherming Nederland. De productie is klimaatneutraal en de verpakking bestaat uit volledig hernieuwbaar FSC-gecertificeerd karton, wat een CO₂-reductie van meer dan 30% oplevert. De verpakking is volledig recyclebaar via PMD.
Dierenwelzijn	Dierenwelzijn staat centraal. De koeien grazen het grootste deel van het jaar in bloemrijke weiden en beschikken ’s winters over een ruime, diervriendelijke stal met aandacht voor comfort.
Sociale impact	Het familiebedrijf is sterk verbonden met Nationaal Park Weerribben. De boerderij en kleinschalige zuivelfabriek zorgen voor lokale verwerking en werkgelegenheid.
Certificeringen	Skal, Demeter
Samenvatting waarom gekozen	We kiezen voor Weerribben Zuivel vanwege de combinatie van topniveau dierenwelzijn, biodiversiteitsbeheer en klimaatneutrale productie. De melk is biologisch, biodynamisch en toekomstbestendig verpakt.