Quinoa

Productomschrijving Quinoa

Chenopodium quinoa Willd. wordt in Nederland geteeld, met name in de vruchtbare poldergronden van Flevoland, als gespecialiseerd contractgewas onder strikte kwaliteitscontroles. De oogst vindt doorgaans plaats in de late zomer of vroege herfst.

Dit pseudograan wordt gewaardeerd om zijn hoge voedingswaarde, met aanzienlijke hoeveelheden oplosbare en onoplosbare voedingsvezels en een eiwitgehalte tussen 12% en 18% op droge-stofbasis. Na bereiding behoudt de korrel zijn vorm en ontwikkelt hij een zachte, licht luchtige textuur. Een belangrijk kwaliteitskenmerk is de zichtbare loslating van de kiemring van het endosperm.

Leveranciers website
Milieu- & biodiversiteitsimpact De productie van Nederlandse quinoa is sterk gericht op klimaatactie en lokale duurzaamheid en sluit aan bij meerdere Sustainable Development Goals (SDG’s) van de Verenigde Naties. De teelt is klimaatadaptief en bestand tegen hitte, droogte en verzilting, met een lage waterbehoefte dankzij het diepe wortelstelsel. De bodemstructuur wordt verbeterd en er worden geen pesticiden gebruikt. Reststromen worden vergist tot energie en plantenresten blijven op het land of worden getest voor diervoeder, waarna mest terugkeert naar de bodem en de kringloop wordt gesloten.
Dierenwelzijn Als plantaardig product zijn er geen directe dierenwelzijnsaspecten. Het circulaire systeem integreert echter met de lokale veehouderijketen door onderzoek naar het gebruik van gewasresten als diervoeder.
Sociale impact De teelt vindt plaats met oog voor mens en natuur. Telers ontvangen eerlijke prijzen, wat bijdraagt aan waardig werk en economische groei. Door lokale productie wordt voedselzekerheid ondersteund en wordt samengewerkt met trotse telers binnen de Nederlandse quinoaketen.
Certificeringen SEDEX Registered
Samenvatting waarom gekozen We kiezen voor deze in Nederland geteelde quinoa omdat het een klimaatbestendige, voedzame eiwitbron is die lange transportafstanden elimineert. De teelt is pesticidevrij, verbetert de bodem en is volledig circulair, wat bijdraagt aan een toekomstbestendig voedselsysteem.
Blockchain Productinformatie over blockchain