Taugé

Productomschrijving Taugé

Deze kiemen van Vigna radiata worden geteeld in volledige duisternis en bij warme temperaturen in een gespecialiseerde hydroponische omgeving met een continue aanvoer van schoon water. De teelt kent een ultrakorte cyclus, waarbij de spruiten hun maximale versheid bereiken binnen vier tot zeven dagen na het weken van de zaden.

De spruiten hebben rechte, stevige stengels met wit tot crèmekleurig hypocotyl, waaraan de kleine geelgroene boontjes nog vastzitten. In de keuken onderscheiden zij zich door een zeer knapperige en sappige textuur, met een frisse, neutrale smaak en een subtiele nootachtige ondertoon.

Leveranciers website
Milieu- & biodiversiteitsimpact Van der Plas Sprouts is de eerste kiemgroenteteler met een Milieukeur-certificering voor het volledige assortiment. Reststromen worden verwerkt tot duurzaam visvoer, waarmee een gesloten kringloop ontstaat. De productie draait op groene stroom en groen gas en maakt gebruik van water- en energie-efficiënte hydroteelt. De verpakking is PVC-vrij en grotendeels hersluitbaar.
Dierenwelzijn Als plantaardig product is er geen directe betrokkenheid bij dierlijke productie. Door reststromen te verwerken tot visvoer wordt echter indirect bijgedragen aan een circulaire voedselketen en vermindering van afval.
Sociale impact Van der Plas Sprouts is een familiebedrijf in derde generatie met een sterke focus op voedselveiligheid, kwaliteit en innovatie. Certificeringen zoals FSSC 22000 onderstrepen een veilige werkomgeving en toekomstgerichte bedrijfsvoering.
Certificeringen FSSC 22000, Milieukeur (Environmental Quality Mark), SKAL: Organic certification, NVWA Approved
Samenvatting waarom gekozen We kiezen voor Van der Plas Sprouts vanwege hun toonaangevende rol in voedselveiligheid en duurzaamheid. Hun Milieukeur-certificering en circulaire aanpak maken het mogelijk om verse, voedzame kiemgroenten te leveren met minimale milieu-impact.
Blockchain Productinformatie over blockchain