Deze salade zet verse groenten in de schijnwerpers. Hoewel het gerecht er eenvoudig uitziet, spelen wortels, uien, komkommer, bieten, broccoli en tomaat allemaal een centrale rol binnen de Hutten food chain. Samen met couscous (off-chain), rijk aan plantaardige eiwitten, en een notencrunch vormen zij een perfect geheel.
| Bereidingswijze | Wortel – Geroosterd Uien – Rauw Komkommer – Rauw, in stukjes gesneden Tomaat – Rauw, in stukjes gesneden Rode biet – Geroosterd Broccoli – Geroosterd Babyspinazie – Rauw, gewassen Sla – Rauw, gewassen Tuinkers: Crazy Pea – Plukken Kruiden: Peterselie, munt, koriander – Fijngehakt Venkel – Ingemaakt Macadamianoten – Geroosterd Couscous – Gekookt |
| Ingrediënten | Wortels, Uien, Komkommer, Tomaten, Broccoli, Venkel, Macadamianoten, Olijfolie, Zeezout, Peper, Couscous, Valspeno sherryazijn, Biet, Babyspinazie, Slamelange, Crazy Pea, Peterselie, Munt, Koriander |
| Allergenen | Gluten, Noten, Selderij |