Wij zijn dol op Nederlandse quinoa uit Wageningen. Lokaal, rijk aan plantaardige eiwitten en perfect geschikt voor risotto. De fijne korrels nemen smaken prachtig op en worden gecombineerd met de umami van ui, knoflook en paddenstoel. Dit fantastische vegan gerecht brengt vakmanschap van de chef samen met de beste ingrediënten uit de Hutten food chain.
| Bereidingswijze | Quinoa – Gekookt Tomaat – Geroosterd Asperges – Gekookt en gegrild Courgette – Gegrild Champignons – Geroosterd Knoflook – Gebakken Uien – Gebakken Tuinkers: Paarse Shiso – Basilicumtuinkers – Vers geplukt Kruiden: Tijm – Fijngehakt Venkel – Ingemaakt Parmezaanse kaas – Rauw geraspt |
| Ingrediënten | Quinoa, Tomaten, Asperge, Courgette, Knoflook, Uien, Voedingsgist, Vegan parmezaan, Parmezaan, Zeezout, Peper, Citroen, Olijfolie, Venkel, Witte balsamico, Paddenstoel, Paarse shiso, Basil cress, Tijm |
| Allergenen | Soja, Lupine |