Open Sandwich: Nederlands Volkoren, Bloemkoolhummus & Tomaat

Deze eenvoudige open sandwich past perfect binnen de food chain en laat zien hoe een paar simpele ingrediënten samen iets bijzonders kunnen vormen. De romige, geroosterde bloemkoolhummus is vol en zacht, uitgesmeerd op donker Nederlands volkoren zuurdesembrood, gemaakt van meel van diverse boerderijen verspreid over Nederland, en belegd met verse Nederlandse kastomaten, uien, gedroogde chili’s en fris-zure sumak.